Клафути – это классическое блюдо французской кухни, которое представляет собой пирог с фруктовой начинкой, запечённой в духовке. Клафути грушевое – особая разновидность этого пирога, где сочная и ароматная груша выступает главной звездой. Это блюдо порадует всех любителей сладкого и станет отличным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты для клафути грушевого
- Груши – 500 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 100 г
- Мука – 200 г
- Растопленное масло – 50 г
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Соль – щепотка
| Калорийность | 350 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление клафути грушевого
- Груши очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать дольками.
- В миске смешать яйца, сахар, ванильный сахар, соль.
- Добавить муку и растопленное масло, хорошо перемешать до однородной массы.
- Форму для выпекания смазать маслом, выложить половину теста.
- Выложить на тесто грушевые дольки, полить их оставшимся тестом.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку и выпекать 45-50 минут до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса клафути можно добавить в тесто щепотку корицы или мускатного ореха. Также, груши перед запеканием можно немного обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества сахара и лимонного сока.
