Китайский жареный рис — это быстрое, вкусное и универсальное блюдо, которое полюбилось во всем мире. Его можно приготовить с различными начинками, используя овощи, мясо, морепродукты или даже tofu. Этот рецепт отлично подойдет для обеда или ужина, а также для тех случаев, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное.
Ингредиенты
- Рис (лучше использовать отварной) — 2 стакана
- Куриное мясо, нарезанное кубиками — 150 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Масло растительное — для жарки
- Специи по вкусу: черный перец, имбирь (по желанию)
| Калорийность | 300 ккал/порция |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Приготовить отварной рис. Охладить.
- Нарезать лук, морковь, огурцы кубиками.
- Разогреть растительное масло на сковороде-гриль или вок.
- Обжарить куриное мясо до золотистого цвета.
- Добавить лук и морковь, жарить 3-4 минуты.
- Добавить огурцы, соевый соус, специи. Жарить еще 2-3 минуты.
- Добавить отварной рис, перемешать все ингредиенты.
- Жарить еще 3-5 минут, пока рис не прогреется и станет хрустящим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рису немного кунжутного масла или sesame seeds. Также в жареный рис можно добавить любые другие овощи по вкусу, например: сладкий перец, помидоры, стручковую фасоль.
