Китайский завтрак — это вкусный и питательный способ начать день. Классический набор включает в себя сочные конжи (жаренные булочки) и хрустящие ю тиао (трубки из теста). Вкусная комбинация сладких и соленых вкусов, с мягкой текстурой конжи и хрустящей корочкой ю тиао, создает незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Для конжи:
- Мука пшеничная — 200 г
- Молоко — 100 мл
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — щепотка
- Растительное масло для жарки
- Для ю тиао:
- Мука пшеничная — 200 г
- Вода — 150 мл
- Соль — щепотка
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| 约300 ккал на порцию | 2 | 30 минут |
Приготовление
- Конжи: смешайте муку, молоко, яйцо, сахар и соль в миске. Замесите мягкое тесто. Накройте пленкой и дайте постоять 30 минут.
- Разделите тесто на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в лепешку толщиной около 5 мм.
- Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте конжи с обеих сторон до золотистого цвета.
- Ю тиао: смешайте муку, воду и соль в миске. Замесите тесто. Накройте пленкой и дайте постоять 15 минут.
- Разделите тесто на маленькие кусочки. Раскатайте каждый кусочек в тонкую полоску. Скрутите каждую полоску в спираль.
- Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте ю тиао до золотистого цвета.
Ю тиао можно подавать с различными начинками, такими как сладкая паста из гороха или жареная свинина. Конжи отлично сочетаются с чаем или кофе.
