Киш — это замечательное блюдо, которое может быть как завтраком, так и обедом или ужином. Он универсален и легко настраивается под ваши вкусы: можно добавлять различные овощи, сыр, мясо или морепродукты. Сегодня мы приготовим простой, но очень вкусный киш с томатами и шпинатом.
Ингредиенты
- 1 упаковка (300 г) готового слоеного теста
- 250 г свежих помидоров
- 200 г шпината
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 яйца
- 100 мл сливок
- 50 г сыра (чеддер, моцарелла или ваш любимый)
- соль и перец по вкусу
- 1 ст. ложка оливкового масла
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- 10 минут: Нагрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки (22-24 см в диаметре), смазав ее маслом.
- 15 минут: Помидоры и лук мелко нарежьте. Шпинат промойте и обсушите.
- 10 минут: На сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и готовьте еще 2-3 минуты. Добавьте к луку помидоры и шпинат, тушите на среднем огне 5-7 минут, пока шпинат не осядет.
- 10 минут: В большой миске взбейте яйца со сливками, посолите, поперчите. Добавьте к яичной массе обжаренные овощи и хорошо перемешайте.
- 5 минут: Выложите тесто в форму для выпечки. Залейте его приготовленной начинкой. Посыпьте сверху тертым сыром.
- 20-25 минут: Выпекайте киш в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки (примерно 20-25 минут).
Киш можно подавать как горячим, так и холодным. Если хотите более насыщенный вкус, добавьте в начинку немного копченого бекона или ветчины. Также киш прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей.
