Киш с шпинатом, картошкой и сыром

КИШ Лорен со шпинатом

Киш — это блюдо французской кухни, которое представляет собой запеканку из яйца, молока и различных начинок. Начинка может быть самой разнообразной: овощная, мясная, сырная. Киш с шпинатом, картошкой и сыром — это отличный вариант для вкусного и сытного обеда или ужина. Такой киш богат витаминами и минералами, а его нежный вкус понравится всем.

Ингредиенты

  • Картофель — 2 средних
  • Шпинат свежий — 1 пучок
  • Сыр твердый (например, чеддер) — 150 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст. ложки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — для смазывания формы
Калорийность ~ 300 ккал на порцию
Порций 4-6
Время приготовления 1 час

Приготовление

  1. Картофель очистить и нарезать кубиками. Посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Шпинат хорошо промыть и отжать от excess жидкости.
  3. Сыр натереть на крупной терке.
  4. В миске взбить яйца с молоком, добавить муку, соль и перец.
  5. Смазать форму для выпечки растительным маслом. Выложить в форму обжаренный картофель, затем шпинат. Посыпать сыром.
  6. Залить яично-молочной смесью.
  7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока киш не зарумянится и не застынет.

Совет: для более яркого вкуса можно добавить к шпинату немного измельченной луковицы или зубчика чеснока. Также киш можно приготовить с другими видами сыра, например, моцареллой или пармезаном. Для украшения перед подачей киша можно использовать свежие зелень.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты