Киш — это французский пирог, который может быть как сладким, так и соленым. В этом рецепте мы будем готовить соленый киш с сардиной и маслинами – вкусным и сытным блюдом, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Тесто для тарты (можно использовать готовое)
- 2 банки сардин в масле
- 100 г маслин без косточек, нарезанных пополам
- 2 яйца
- 150 мл сливок
- 1/4 стакана тертого пармезана
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C.
- Тесто для тарты выложить в форму для выпечки и проткнуть дно вилкой. Выпекать в течение 15 минут, пока тесто не станет слегка золотистым.
- Сардины извлечь из масленой баночки и размять вилкой.
- В миске взбить яйца со сливками, добавить соль, перец и пармезан.
- Смешать сардины, маслины и яично-сливочную смесь.
- Вылить начинку в форму с тестом и выпекать еще 20-25 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного мелко нарезанного лука или чеснока. Также киш отлично сочетается с свежей зеленью — петрушкой или укропом.
