Киш — это универсальное и вкусное блюдо, которое может быть приготовлено с различными начинками. Сегодня мы приготовим киш с овощами и брынзой — легким, сытным и ярким блюдом, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Тесто для тарта (готовое или приготовленное своими руками)
- 250 г брынзы
- 1 кабачок
- 1 цветная капуста
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 50 г твердого сыра (по желанию)
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | 300-350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто для тарта выложить в форму для выпечки, проткнуть дно вилкой и отправить в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут.
- Пока тесто печется, подготовить овощи: кабачок, цветную капусту и болгарский перец нарезать кубиками, лук мелко порубить.
- В сковороде с маслом обжарить лук до прозрачности, затем добавить овощи и тушить до мягкости (примерно 10-15 минут).
- Брынзу измельчить.
- Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить.
- Остывшее тесто вынуть из духовки, равномерно распределить сверху обжаренные овощи, затем брынзу.
- Залить все яично-молочной смесью.
- Посыпать тертым сыром (по желанию).
- Выпекать в духовке при температуре 180°С около 30 минут, до образования золотистой корочки.
Киш можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить к начинке другие овощи по своему вкусу, например, грибы или томаты.
