Киш – это восхитительное, универсальное блюдо французской кухни, которое может быть как легким завтраком, так и полноценным обедом. Он прекрасно сочетает в себе сочность начинки и нежную текстуру теста. Сегодня мы предлагаем вам необычный рецепт киша с морковью и луком-пореем – вкусной и питательной комбинацией овощей, которая никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты для киша с морковью и луком-пореем
- Тесто для пирога (можно использовать готовое)
- Морковь – 2 шт.
- Лук-порей – 2 ст.
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 200 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Соль, перец – по вкусу
- Мускатный орех – щепотка (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 4 | 1 час |
Приготовление киша с морковью и луком-пореем
- Нарезать морковь соломкой, лук-порей мелко.
- Растопить сливочное масло в сковороде, обжарить морковь и лук-порей до мягкости.
- В миске взбить яйца с молоком, солью, перцем и мускатным орехом (если используете).
- Выложить тесто в форму для выпечки. Сверху равномерно распределить морковь с луком-пореем.
- Залить яично-молочной смесью.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, или пока киш не приобретет золотистую корочку.
Киш можно подавать как горячим, так и холодным. Морковь и лук-порей можно заменить другими овощами по вашему вкусу – например, цветной капустой, брокколи или грибами. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сыра в начинку.
