Киш – это замечательное блюдо, которое может быть как легким завтраком, так и сытным ужином. Он универсален в плане начинки: можно использовать овощи, мясо, рыбу, грибы. В этой статье мы расскажем о простом и вкусном варианте киша с луком-пореем.
Ингредиенты для киша с луком-пореем
- Тесто для пирога (готовое или домашнее)
- Лук-порей – 2-3 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 200 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Соль, перец – по вкусу
- Мускатный орех – щепотка (по желанию)
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление киша с луком-пореем
- Подготовьте лук-порей: очистите его от шелухи, помойте и нарежьте тонкими полукольцами.
- Растопите сливочное масло в глубокой сковороде. Обжарьте лук-порей на среднем огне до мягкости и золотистого цвета.
- В миске взбейте яйца с молоком, посолите, поперчите и добавьте мускатный орех (по желанию).
- Выложите тесто для пирога в форму, смазанную маслом. Залейте его яично-молочной смесью.
- Равномерно распределите обжаренный лук-порей по поверхности киша.
- Поставьте форму с кишем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут, пока верх не подрумянится.
Лук-порей придает кишу сладковатый вкус и приятную текстуру. Если вы хотите более насыщенный лук, можно его слегка обжарить с добавлением немного сахара.
