Киш — это не просто пирог, это настоящий кулинарный шедевр, который покорит вас своим изысканным вкусом и универсальностью. Сегодня мы предлагаем вам приготовить киш с карамелизованным перцем – необычной вариацией классического рецепта, которая подарит вам незабываемое гастрономическое путешествие.
Ингредиенты для Киша с Карамелизованным Перцем
- 1 лист готового puff pastry
- 300 г мелко нарезанного сыра (например, чеддер, горгонзола)
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный на тонкие полоски
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Киша с Карамелизованным Перцем
- В разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук до мягкости.
- Добавить перцы, посолить и поперчить. Обжаривать на среднем огне до тех пор, пока перец не станет мягким и слегка карамелизованным (примерно 10-15 минут).
- В миске взбить яйца с молоком, солью и перцем.
- Выложить готовое тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделать небольшие надрезы по всей поверхности теста.
- Распределить сыр по всему тесту.
- Положить обжаренный перец и лук сверху на сыр.
- Залить яично-молочную смесью.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, или пока киш не станет румяным и запеченным по краям.
Для более насыщенного вкуса используйте несколько видов сыра. Не бойтесь экспериментировать с добавками: можно добавить измельченные грибы, шпинат, бекон или другие любимые ингредиенты.
