Киш — это французское блюдо, представляющее собой своеобразный пирог с нежной и ароматной начинкой. Киш с грибами и шпинатом — отличный вариант для обеда или ужина, он сытный, вкусный и полезный. Благодаря большому количеству овощей в составе киша, он богат витаминами и минералами.
Ингредиенты
- Тесто для пирога (готовое или домашнее) — 1 упаковка
- Грибы свежие (шампиньоны, вешенки) — 300 г
- Шпинат — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сливки (идеально жирные) — 100 мл
- Соль, черный перец, мускатный орех — по вкусу
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Грибы и лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
- В сковороде с маслом обжарьте грибы до мягкости, добавьте лук и чеснок, готовьте еще 5 минут.
- Шпинат промойте и слегка отварите в кипятке (2-3 минуты), затем обсушите.
- В миске взбейте яйца с молоком, сливками, солью, перцем и мускатным орехом.
- Выложите тесто в форму для выпечки, равномерно распределите начинку (грибы, лук, чеснок, шпинат).
- Залейте яичной смесью.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока верх не подрумянится.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного белого вина или сметаны. Готовый киш можно подавать с свежими овощами и зеленью.
