Киш с грибами — это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как для обеда, так и для праздничного стола. Тонкий слой теста, запеченный с нежной грибной начинкой, никого не оставит равнодушным. Приготовленный в домашних условиях, он порадует вас своей свежестью и неповторимым вкусом.
Ингредиенты
- Тесто для пирога (готовое или домашнее) — 1 упаковка
- Грибы (шампиньоны, лисички, белые) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки или сметана — 200 мл
- Яйца — 3 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | 250 ккал/100г |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Грибы и лук очистить и мелко нарезать. Лук обжарить в растительном масле до прозрачности, затем добавить грибы и жарить еще 10-15 минут до готовности.
- В миске взбить яйца со сливками или сметаной, посолить и поперчить по вкусу.
- Готовые грибы с луком выложить в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
- Залить грибную начинку яично-сливочной смесью.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, пока киш не приобретет золотисто-коричневый цвет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в грибную начинку немного укропа или петрушки. Если вы используете домашнее тесто, оно должно быть хорошо охлаждено перед использованием. Киш лучше всего подавать теплым с зеленью.
