Киш — это замечательное блюдо, которое может быть как сытным обедом, так и легким ужином. Рецепт киша с брокколи и рыбой — это отличный вариант для тех, кто любит сочетание овощей, рыбы и хрустящего теста. Он богат полезными веществами, а готовится довольно просто.
Ингредиенты
- Тесто для тарта (готовое или собственноручно приготовленное)
- Брокколи — 200 г
- Филе рыбы (любая белая рыба) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 150 мл
- Сыр твердый (по желанию) — 100 г
- Соль, перец, травы по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Тесто для тарта раскатать и выложить в форму для выпечки. Сформировать бортики.
- Брокколи залить кипятком, дать настояться 5-7 минут, затем откинуть на дуршлаг и охладить.
- Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Рыбу порезать небольшими кубиками.
- В миске взбить яйца с молоком, посолить и поперчить по вкусу. Добавить сыр (по желанию).
- Брокколи сложить в форму для тарта, сверху выложить рыбу и лук с чесноком.
- Залить яичной смесью.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока верх не станет золотистым.
Советы: можно использовать любую рыбу по вкусу, например, лосось или треску. Для более насыщенного вкуса добавьте немного лимонного сока в яичную смесь. Киш можно подавать как горячим, так и холодным.
