Киш лорен — это классическое французское блюдо, которое завоевало сердца ценителей изысканной кухни своим нежным вкусом и простотой приготовления. Сочетание хрустящего теста, мягкой яично-молочной начинки и ароматных наполнителей, таких как бекон и спаржа, делает киш лорен настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты
- Тесто для пирога — 1 упаковка
- Бекон — 200 г
- Спаржа свежая — 300 г
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Мускатный орех — щепотка
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Спаржу тщательно вымыть, отделить нижние жесткие части и нарезать кусочками.
- Бекон нарезать тонкими ломтиками.
- Растопить сливочное масло в сковороде и обжарить бекон до золотистого цвета.
- Добавить спаржу к бекону и жарить еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
- В миске взбить яйца с молоком, солью, перцем и мускатным орехом.
- Тесто для пирога раскатать в круг и выложить в форму для выпечки.
- Выложить обжаренный бекон с спаржей на тесто.
- Залить яично-молочную смесью.
- Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и выпекать 30-40 минут, пока киш не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке небольшое количество тертого сыра. Также киш лорен прекрасно сочетается с свежими овощами и зеленью, которые можно подать в качестве гарнира.
