Киш Лорен – это французский пирог, который покорил сердца своей простотой и изысканным вкусом. Он представляет собой густую закуску или легкий завтрак, приготовленную на основе яичной массы с начинкой из ветчины, сыра и овощей. Киш Лорен универсален: его можно подавать как холодным, так и теплым, он прекрасно сочетается с салатами и другими гарнирами.
Ингредиенты для Киша Лорен
- Тесто для выпечки (готовое или домашнее)
- Ветчина – 200 г
- Сыр моцарелла – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 200 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Соль и перец по вкусу
- Мускатный орех (по желанию)
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление Киша Лорен
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом.
- Разотрите сыр моцарелла и выложите на дно формы.
- Нарежьте ветчину кубиками и обжарьте с измельченным луком до золотистого цвета.
- Добавьте к мясу нарезанные томаты, посолите, поперчите.
- В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль, перец и мускатный орех (по желанию).
- Выложите овощную смесь на сырный слой в форме.
- Залейте яичной массой.
- Вставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 30-40 минут, пока киш не приобретет золотистую корочку.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать комбинацию сыров (моцарелла + пармезан или грюйер). Также для украшения можно добавить свежие зелень, например, петрушку или укроп.
