Киш — это замечательное блюдо, которое может быть как основным, так и гарниром к мясу или птице. Он прекрасно подходит для завтрака, обеда или ужина. Сегодня мы предлагаем вам приготовить киш с тыквой, луком-пореем и грецкими орехами, который порадует вас своим оригинальным вкусом и насыщенной текстурой.
Ингредиенты
- Тыква (средняя) — 1 шт.
- Лук-порей — 2 стебля
- Грецкие орехи — 50 г
- Сыр твердый — 150 г
- Сыр моцарелла — 100 г
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Приготовить тесто: смешать муку с солью, добавить 100 мл холодной воды и замесить эластичное тесто. Обернуть его пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Лук-порей промыть, порезать полукольцами. Грецкие орехи порубить.
- Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму для выпечки растительным маслом.
- В миске смешать яйца с молоком, добавить соль и перец по вкусу.
- Выложить тесто в форму, равномерно распределить его по дну. Выложить на тесто тыкву, лук-порей и грецкие орехи.
- Залить сырную смесью.
- Посыпать сверху тертым сыром моцарелла.
- Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут, до золотистой корочки и полной готовности тыквы.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мускатного ореха или паприки к начинке. Тыкву перед запеканием можно предварительно обжарить на сковороде с маслом, чтобы она стала мягче и более сладкой.
