Кисель со сметаной

Кисель овсяный

Кисель со сметаной – это классическое и очень вкусное блюдо русской кухни. Простой в приготовлении, он прекрасно подходит как для летнего питья, так и для теплого угощения в холодные вечера. Кисло-сладкий вкус киселя, сгущенный сметанным кремом, никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты для киселя со сметаной

  • 1 стакан крахмала
  • 2 литра воды
  • 2 стакана сахара (или по вкусу)
  • 1 пакетик лимонной кислоты или 1/2 чайной ложки цедры лимона
  • 500 мл сметаны
Калорийность ≈ 120 ккал на порцию
Порции 4-6
Время приготовления 30 минут

Приготовление киселя со сметаной

  1. В кастрюле смешать воду, сахар и лимонную кислоту (или цедру лимона). Довести до кипения на среднем огне.
  2. В отдельной миске развести крахмал с небольшим количеством холодной воды. Влить тонкой струйкой в кипящую жидкость, постоянно помешивая венчиком.
  3. Уменьшить огонь и варить кисель 5-7 минут, пока он не загустеет. Снять с огня.
  4. Разогреть кисель до теплого состояния в миске или чашках для подачи.
  5. Добавить ложку сметаны в каждую порцию киселя.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванилина или корицы к киселю. Кисель лучше всего хранить в холодильнике, но не больше 2 дней. Перед подачей взболтать, так как он может слегка загустеть.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты