Кисель — это традиционный русский десерт, который покоряет своей нежной текстурой и приятным вкусом. Это простое в приготовлении блюдо, которое может быть как сладким, так и кислым, в зависимости от используемых ягод. Сегодня мы поделимся с вами рецептом классического киселя с сахаром.
Ингредиенты
- 500 мл воды
- 2 столовые ложки желатина
- 1 стакан сахара
- Любые ягоды по вкусу (клубника, малина, вишня и др.)
| Калорийность | ~80 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Желатин залить 1 стаканом холодной воды, оставить на 20 минут для набухания.
- В кастрюле довести воду до кипения.
- Добавить сахар и варить на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Ягоды помыть, перебрать и измельчить.
- К ягодам добавить 2 стакана кипятка и проварить около 5 минут.
- Протереть массу через сито или использовать блендер для получения однородной массы.
- Добавить набухший желатин в кастрюлю с сахарным сиропом и перемешать до полного растворения.
- Влить ягодный сок в кастрюлю с сиропом, тщательно перемешать.
- Разлить кисель по чашкам и поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы застыл.
Кисель можно дополнить взбитыми сливками или ягодами перед подачей. Для более густого киселя используйте больше желатина. При желании вместо сахара можно использовать мед или другие подсластители.
Иногда самые простые вещи заставляют задуматься о самых сложных вещах в жизни. Спасибо за эту статью, она точно оставила послевкусие размышлений.