Кисель — это классический русский десерт, который славится своим нежным вкусом и приятной консистенцией. В этой статье мы поделимся с вами рецептом киселя с рисом, который добавит разнообразия вашему столу и порадует всех любителей сладких напитков.
Ингредиенты для киселя с рисом
- 1 стакан риса
- 2 литра воды
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик (50 г) желатина
- 3 столовые ложки холодной воды
- Любой свежий или замороженный фрукт для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время застывания (2-3 часа) |
Приготовление киселя с рисом
- 15 минут: Промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залейте рис 2 литрами воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут.
- 5 минут: В кастрюлю с рисом добавьте сахар и перемешайте. Варите еще 5 минут.
- 10 минут: В небольшой миске растворите желатин в холодной воде. Добавьте желатиновую смесь в кипящий рис, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
- 5 минут: Варите кисель на слабом огне еще 5 минут. Затем снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
- **2-3 часа**: Разлейте кисель по стаканам или креманкам. Уберите в холодильник для застывания на 2-3 часа.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры или ванилина в кисель. Фрукты для украшения можно использовать любые по сезону: малину, клубнику, вишни, ягоды лесной черники. Перед подачей украсьте кисель свежими фруктами и взбитыми сливками.
