Кисель из крыжовника и красной смородины — это вкусный и освежающий десерт, который идеально подходит для летнего дня. Аромат свежих ягод, сладкая кислинка и нежный желеобразный консистенция создают неповторимое сочетание вкусов, которое покорит любого.
Ингредиенты
- 500 г крыжовника
- 300 г красной смородины
- 2 стакана воды
- 1 стакан сахара
- 1 столовая ложка желатина
| Калорийность | ~80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время для застывания |
Приготовление
- Крыжовник и смородину промыть, перебрать и обсушить.
- Ягоды вместе с сахаром залить 2 стаканами воды и довести до кипения на среднем огне. Варить 10-15 минут, пока ягоды не начнут размягчаться.
- Желатин замочить в холодной воде (30 мл) по инструкции на упаковке.
- В горячий ягодно-сахарный сироп добавить желатин и тщательно перемешать до полного растворения.
- Протереть кисель через сито, чтобы удалить семена и кожицу ягод.
- Разлить кисель по стаканам или креманкам и поставить в холодильник на 3-4 часа для застывания.
Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока в кисель. Также его можно украсить свежими ягодами, взбитыми сливками или тертым шоколадом.
