Кисель – это традиционное русское блюдо, которое славится своим нежным вкусом и консистенцией. Летом его готовят из свежих ягод, а зимой – из замороженных. Кисель из замороженной брусники – это отличный способ насладиться вкусной и полезной ягодой в холодное время года. Брусника богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и улучшают общее самочувствие.
Ингредиенты
- 500 г замороженной брусники
- 1 литр воды
- 1/2 стакана сахара (или по вкусу)
- 1 столовая ложка желатина
- 2 столовые ложки холодной воды
| Калорийность | 40 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Бруснику разморозить.
- В кастрюлю налить воду, добавить замороженную бруснику и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить 10 минут.
- Снять с огня и процедить через сито.
- Желатин развести в холодной воде и дать ему набухнуть 5 минут.
- В кипящий сок добавить сахар и перемешать.
- Добавить набухший желатин и тщательно размешать до полного растворения.
- Разлить кисель по стаканам и поставить в холодильник для застывания на 2-3 часа.
Совет: перед подачей можно украсить кисель свежими ягодами, взбитыми сливками или орехами. Если желаете более густой кисель, добавьте больше желатина.
