Кисель из тыквы и ревеня — это удивительное сочетание сладкой тыквы и кисловатого ревеня, которое дарит необычный вкус и аромат. Этот рецепт позволит вам насладиться летними вкусами даже в холодное время года, ведь тыква и ревень прекрасно хранятся.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 300 г ревеня
- 1 литр воды
- 2 столовые ложки сахара (по вкусу)
- Щепотка соли
| Калорийность: | ~ 45 ккал на 100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры, семян и волокон, нарезать кубиками.
- Ревень промыть, удалить жесткие хвостики, нарезать кусочками.
- Тыкву и ревень залить водой, поставить на огонь и довести до кипения.
- Уменьшить огонь, варить под крышкой 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Остудить супчик, взбить блендером до однородной консистенции.
- Протереть кисель через сито для более гладкой текстуры (опционально).
- Всыпать сахар и соль, размешать.
- Кисель разлить по стаканам и охладить в холодильнике.
Кисель из тыквы и ревеня получается более густым, чем обычный кисель из ягод. Если вы хотите сделать его еще более плотным, можно добавить 1-2 столовые ложки крахмала, разведенного в небольшом количестве холодной воды, за несколько минут до готовности.
