Кисель из мандаринов – это яркий и освежающий десерт, который идеально подходит для любого времени года. Благодаря сладким и сочным мандаринам он обладает неповторимым вкусом, а желеобразная текстура придает ему приятную консистенцию. Этот рецепт очень простой в исполнении и не требует специальных кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 400 грамм мандаринов
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана сахара
- 2 столовые ложки желатина
| Калорийность | ~ 90 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для застывания |
Приготовление
- Мандарины тщательно промыть, снять кожуру и удалить косточки. Нарезать мякоть на кусочки.
- Воду довести до кипения, добавить сахар и мандариновую мякоть. Варить 10-15 минут, пока мандарины не размягчатся.
- Желатин залить холодной водой (по инструкции на упаковке) и оставить набухать в течение 10-15 минут.
- Мандариновую смесь процедить через сито, чтобы избавиться от косточек и кожицы. В получившийся сок добавить набухший желатин и размешать до полного растворения.
- Полученную массу разлить по порционным стаканчикам или креманкам.
- Убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы кисель полностью застыл.
Кисель из мандаринов можно украсить свежими ягодами, взбитыми сливками или тертой шоколадной крошкой. Для более насыщенного вкуса можно добавить в кисель цедру лимона или апельсина.
