Кисель — это традиционное русское десертное блюдо, которое покоряет своей нежной текстурой и ярким вкусом. Кисель из малины – особенно вкусный вариант этого напитка, который наполнит ваш день свежестью и сочностью летнего урожая.
Ингредиенты для малинового киселя
- 500 г свежей или замороженной малины
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана сахара
- 2 ст. ложки крахмала
- 1 ст. ложка лимонного сока (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 80 ккал/100 мл | 4-6 | 30 минут |
Приготовление малинового киселя
- Малину промыть и перебрать.
- В кастрюлю налить воду, добавить малину и довести до кипения. Варить 10-15 минут на слабом огне.
- Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды.
- Добавить крахмальную смесь в кастрюлю с малиновым пюре, постоянно помешивая до загустения.
- Снять кисель с огня и добавить сахар и лимонный сок (по желанию).
- Разлить кисель по чашкам и охладить в холодильнике.
Кисель из малины можно подавать как холодным, так и теплым. Для более насыщенного вкуса, перед загустением можно добавить немного ванильного экстракта или корицы. Свежая мята прекрасно дополнит вкус киселя.
