Кисель – это традиционное русское блюдо, которое славится своим нежным вкусом и густой консистенцией. Кисель из кураги – одна из самых популярных вариаций этого десерта, которая обладает насыщенным фруктовым ароматом и приятной сладостью. Этот рецепт прост в исполнении, а результат – настоящий восторг для всех любителей сладкого.
Ингредиенты
- 200 г кураги
- 1 л воды
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки крахмала
- щепотка соли
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~150 ккал/100 г | 4-6 | 30 мин. |
Приготовление
- Курагу промыть, залить 1 л холодной воды и оставить на 30 минут для разбухания.
- Разогреть курагу с водой в кастрюле до кипения, затем убавить огонь и варить 15 минут.
- Смешать крахмал со столовой ложкой холодной воды, чтобы не образовались комки. Влить смесь в кипящую кашу, постоянно помешивая.
- Добавить сахар и соль, хорошо перемешать и варить еще 2-3 минуты, пока кисель не загустеет.
Кисель из кураги лучше всего подавать теплым, украсив ягодами или взбитыми сливками. В зависимости от желаемой консистенции можно добавить больше или меньше крахмала. При желании можно использовать сушеную вишню или другие сухофрукты вместо кураги.
