Кисель из кизила — это традиционное русское блюдо, которое славится своим насыщенным вкусом и ароматом. Кизил, с его ярко-красным цветом и слегка терпким вкусом, отлично подходит для приготовления этого десерта. Кисель получается густым, желеобразным и очень вкусным, а благодаря добавлению сахара — сладким и освежающим.
Ингредиенты
- 500 г кизила
- 1 л воды
- 150 г сахара (по вкусу)
- 2 ст. ложки лимонного сока
| Калорийность | 60 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кизил тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюле закипятить воду, добавить кизил и варить на медленном огне 15-20 минут.
- Полученный кисель процедить через сито, чтобы удалить косточки.
- Сахар и лимонный сок растворить в киселе.
- Кисель разлить по чашкам и охладить в холодильнике.
Для более густого киселя можно добавить немного крахмала или желатина. Чтобы сделать вкус кизила более ярким, можно добавить щепотку гвоздики или корицы при варке.
