Кисель из брусники — это классический русский десерт, который радует своей освежающей кислинкой и приятным вкусом. Простой в приготовлении и невероятно полезный благодаря большому содержанию витаминов, он станет прекрасным дополнением к вашему обеду или ужину.
Ингредиенты
- 500 г свежей брусники
- 1 л воды
- 1 стакан сахара (или по вкусу)
- 2-3 ст. л. крахмала
| Калорийность | 70 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Бруснику промыть и засыпать водой, довести до кипения. Варить на среднем огне 10 минут.
- Смешать крахмал с небольшим количеством холодной воды до однородности.
- Вскипятившийся кисель процедить, добавить сахар и влить смесь крахмала тонкой струйкой, постоянно помешивая.
- Варить еще 2-3 минуты на небольшом огне, пока кисель не загустеет.
Для более густого киселя можно добавить больше крахмала или варить его подольше. Кисель лучше всего подавать холодным, украсив ягодами и ломтиком лимона. Брусника — это прекрасный источник витаминов и антиоксидантов, поэтому кисель из брусники не только вкусен, но и полезен.
