Кисель из айвы – это нежное и ароматное летнее лакомство, которое покоряет своей вкусной кислинкой. Его легкая текстура идеально освежает в жаркий день. Этот рецепт подойдет как для любителей классического вкуса, так и для тех, кто хочет попробовать что-то новое.
Ингредиенты
- Айва — 500 г
- Сахар — 100 г
- Вода — 1 л
- Желатин — 15 г
| Калорийность | ≈ 60 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Айву тщательно промыть, удалить сердцевину и нарезать мелкими кусочками.
- Залить айву водой, добавить сахар и поставить на средний огонь. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20-25 минут.
- Протереть получившийся пюре через сито для получения гладкой консистенции.
- В 1/4 стакана холодной воды развести желатин, оставить набухать 5 минут.
- Поставить пюре с айвой обратно на слабый огонь и нагреть до кипения, не доводя до закипания.
- Добавить набухший желатин в горячее пюре и тщательно перемешать до полного растворения.
- Перелить кисель в подготовленные стаканы и убрать в холодильник для застывания на 2-3 часа.
Кисель из айвы можно украсить свежими ягодами или фруктами. Также можно добавить ванильный сахар или корицу для усиления вкуса.
