Киноа с овощами

Табуле из киноа

Киноа — это удивительный суперфуд, полный белков, клетчатки и полезных микроэлементов. Она не только невероятно вкусная, но и очень полезна для здоровья. Рецепт киноа с овощами — это лёгкое, сытное и питательное блюдо, которое можно приготовить за короткое время.

Ингредиенты

  • 1 стакан киноа
  • 2 стакана воды или овощного бульона
  • 1 болгарский перец (любой цвет)
  • 1 средняя луковица
  • 1 морковь
  • 1/2 чашки зелёных брокколи
  • Оливковое масло
  • Соль и перец по вкусу
Калорийность ≈ 300 ккал
Порций 2-3
Время приготовления 25-30 минут

Приготовление

  1. Киноа промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  2. В кастрюлю налить воду или бульон и довести до кипения. Добавить киноа, посолить по вкусу, уменьшить огонь и варить 15-20 минут, пока жидкость не впитается.
  3. Тем временем подготовить овощи: перец нарезать кубиками, лук — полукольцами, морковь — соломкой, брокколи разделить на соцветия.
  4. В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить остальные овощи и жарить 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
  5. К готовой киноа добавить овощи и хорошо перемешать.
  6. Подавать блюдо тёплым с любимым соусом.

Киноа можно варить не только в воде, но и в бульоне — это придаст блюду более насыщенный вкус. Для более яркого вкуса добавьте к овощам немного специй, например, куркуму, кориандр или паприку.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: