Кимчи – это традиционное корейское блюдо из квашенной капусты, известное своим острым вкусом и полезными свойствами. Но что если попробовать что-то новое? Представляем вам рецепт кимчи из фруктов на воде — необычное и освежающее сочетание вкусов!
Ингредиенты для Кимчи из фруктов на воде
- 200 г свежих яблок (лучше брать кисло-сладкие сорта)
- 150 г клубники или малины
- 1/2 корейского перца чили, измельченного
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1 ст. ложка сахара
- 1/2 ч. ложки семян кориандра (по желанию)
- 500 мл воды
| Калорийность | ~ 80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 порции |
| Время приготовления | 15 минут + 4 часа для настаивания |
Приготовление Кимчи из фруктов на воде
- Фрукты вымыть, очистить и порезать небольшими кусочками.
- В кастрюле смешать соевый соус, рисовый уксус, сахар, кориандр и воду. Довести до кипения на среднем огне.
- Добавить в кастрюлю фрукты и перчик чили. Перемешать и варить 5 минут.
- Снять с огня и остудить.
- Переложить кимчи в герметичную емкость, плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник на 4 часа для настаивания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фруктам немного имбиря или чеснока. Кимчи из фруктов на воде отлично сочетается с рисом, а также может использоваться как начинка для пирогов и тортов. Приятного аппетита!
