Кето-майонез — это вкусный и полезный заменител традиционного майонеза, который прекрасно подходит для тех, кто придерживается кетогенной диеты. Он отличается более низким содержанием углеводов и высоким содержанием здоровых жиров, что делает его отличным вариантом для любителей сытных и питательных соусов.
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 100 г арахисовой пасты (можно заменить миндальной или любой другой ореховой пастой)
- 1/2 стакана (120 мл) рапсового масла
- 1 столовая ложка уксуса (яблочный или винный)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ≈ 700 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | До 2-х |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Взбейте яйцо в миске.
- Добавьте арахисовую пасту и взбейте до однородной массы.
- Постепенно, тонкой струйкой влейте рапсовое масло, непрерывно взбивая массу венчиком или погружным блендером.
- Добавьте уксус, соль и перец.
- Продолжайте взбивать до образования густой кремовой массы (около 2-3 минут).
Чтобы сделать майонез более густым, можно добавить немного больше масла или использовать холодные яйца. Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить немного свежемолотого имбиря или чеснока.
