Кесадилья — это популярное мексиканское блюдо, состоящее из жареных тортильи, наполненных различными начинками. Кесадилья с красной рыбой, сыром и гуакамоле — это яркое и вкусное сочетание, которое порадует гурманов своей свежестью и оригинальностью.
Ингредиенты для кесадилии с красной рыбой
- Красная рыба (копчёная или свежая) — 200 г
- Tortillas — 4 шт.
- Сыр чеддер — 100 г
- Авокадо — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Кетчуп — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление кесадилии
- Подготовьте гуакамоле. Пюрируйте авокадо с добавлением сока половины лимона, соли и перца.
- Нагрейте сковороду на среднем огне. Положите на разогретую поверхность тортилью и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
- Выложите на обжаренную тортилью красную рыбу, сыр чеддер и немного гуакамоле.
- Сверните кесадилью пополам и подавайте горячей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить кетчуп или соус тартар. Авокадо для гуакамоле лучше выбирать спелый, но не перезрелый — так он будет мягким и кремовым.
