Кесадилья с фаршем

Кесадилья — это популярное мексиканское блюдо, представляющее собой лепешки из пшеничной или кукурузной муки, заполненные различными начинками. Кесадилью с фаршем можно приготовить быстро и легко, а вкусный результат порадует всех любителей мексиканской кухни.

Ингредиенты для кесадилль с фаршем

• 500 г говяжьего фарша
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 банка (400 г) консервированных помидоров, измельченных
• 1 паприка молотая
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/4 чайной ложки комрина
• Соль и черный перец по вкусу
• 6 кесадилльных лепешек
• сыр чеддер, натертый (по желанию)
• сливки или сметана для подачи (по желанию)

Приготовление кесадилль с фаршем

1. В большой сковороде обжарить фарш до готовности. (5-7 минут)
2. Добавить лук и чеснок, жарить еще 3-4 минуты.
3. Добавить консервированные помидоры, паприку, куркуму, комрин, соль и перец. Бросить кипяток, убавить огонь и тушить фарш с овощами в течение 10-15 минут, пока не загустеет.
4. Разогреть лепешки на сухой сковороде или гриле по 30 секунд с каждой стороны.
5. Выложить фарш на половину каждого лепешка, посыпать сыром чеддер (по желанию).
6. Свернуть кесадилью в виде треугольника.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу измельченный красный перец чили. Кесадильи прекрасно сочетаются с различными соусами, такими как гуакамоле или тартар из томатов.