Кесадилья – это традиционный мексиканский фаст-фуд, который представляет собой тонкий лепешечный хлеб, наполненный различными начинками. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусные кесадильи с чоризо — острожгучим испанским сосисками.
Ингредиенты для кесадильи с чоризо
- Тонкие лепешки (тортильи) – 8 шт.
- Свежий чоризо — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский (красный или жёлтый) — 1 шт.
- Сыр чеддер — 150 г
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление кесадильи с чоризо
- Нарежьте лук и перец мелкими кубиками. Обжарьте их на сливочном масле до мягкости.
- Добавьте к овощам чоризо и продолжайте жарить, периодически помешивая, пока сосиски не станут румяными.
- Посолите и поперчите начинку по вкусу.
- Разогрейте на сухой сковороде или гриле лепешки (тортильи) по одной минуту с каждой стороны, чтобы они стали мягкими и податливыми.
- Разложите по центру каждой лепешки порцию начинки из чоризо с овощами.
- Посыпьте сыр чеддер.
- Сверните кесадильи в треугольники или рулеты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного мексиканских трав, таких как кориандр или паприка. Также кесадильи можно подавать с различными соусами: айоли, салсой или гуакамоле.
Ого, честно говоря, я даже не представлял, что так вкусно может быть из тако! Чоризо в кесадилье – это просто гениально, надо признать. Я всегда думал, что тако — это что-то очень сложное, но тут всё настолько просто и идеально!