Кекс «Зебра» — это классический десерт, который покорил сердца многих своей нежной текстурой и необычным черно-белым окрасом. Он достаточно прост в приготовлении, но при этом всегда получается невероятно вкусным и ароматным. Вкусный кекс с грецким орехом – это идеальный вариант для чаепития или просто приятного угощения.
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Какао-порошок — 3 ст.л.
- Сода пищевая — 1 ч.л.
- Грецкий орех — 50 г
- Ванильный экстракт — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Муку просеять вместе с содой.
- В миске взбить яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
- Добавить к яичной смеси масло, молоко и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- Постепенно добавлять просеянную муку к влажной массе, замесить однородное тесто.
- Разделить тесто на две части. В одну часть добавить какао-порошок и тщательно перемешать.
- В форму для кекса (желательно с высокими бортиками) выложить сначала белое тесто, затем черное.
- Поверхность теста сделать волнистой, чтобы получилось полосатое мраморное окрашивание.
- Вмешать в тесто измельченные грецкие орехи.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет сухой.
- Готовый кекс остудить в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку и досушить.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного коньяка или ликера в тесто. Грецкие орехи можно заменить другими орехами по вкусу, например, миндалем или фундуком.
