Кекс «Столичный штучный» – это классический советский десерт, который покорил сердца целыми поколениями своей простотой и неповторимым вкусом. Он обладает легкой воздушной текстурой, сладким ароматом и нежнейшей crumb. Готовится он очень быстро и просто, а результат всегда впечатляет.
Ингредиенты для кекса «Столичный штучный»
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Яйца – 3 шт.
- Масло сливочное – ½ стакана
- Молоко – ½ стакана
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Ванилин – по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление кекса «Столичный штучный»
- Разогреть духовку до 180°C.
- В миске смешать сахар с мягким сливочным маслом до пышной массы.
- Добавить яйца по одному, тщательно взбивая после каждого ввода.
- В отдельной посуде смешать муку с разрыхлителем и ванилином.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородности.
- Добавить молоко и продолжить мешать до получения гладкой массы.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Остудить кекс в форме на 10 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного коньяка или рома.
