Этот вкусный и ароматный кекс с творогом и курагой станет отличным вариантом для чаепития или десерта. Нежная текстура, приятная сладость и кусочки сочной кураги создают поистине незабываемый вкус.
Ингредиенты для творожного кекса с курагой
- 250 г творога
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка сметаны
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 100 г кураги
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление творожного кекса с курагой
- Подготовка: разогреть духовку до 180°C. Подготовить форму для выпечки (форма диаметром 22-24 см), смазать маслом и присыпать мукой.
- Приготовление теста: в миске взбить яйца с сахаром до образования пышной пены. Добавить творог и сметану, тщательно перемешать. В отдельной посуде смешать муку с разрыхлителем.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая венчиком до однородности. Не перебивать тесто!
- Вмешать растопленное сливочное масло и изюм (если используете).
- Выпекание: вылить тесто в подготовленную форму, разровнять поверхность. Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут до золотистой корочки.
- Остывание: готовый кекс достать из духовки и дать ему остыть в форме 10-15 минут, затем перевернуть на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или корицу в тесто. Курагу предварительно замочить в горячей воде на 15-20 минут, чтобы она размягчилась. Приятного аппетита!
