Кекс с цукатами на сливочном масле — это классический рецепт, который порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Мягкий бисквит пропитан медовым сиропом, а цукаты добавляют пикантности и сладости. Этот кекс отлично подойдет для чаепития с семьей или друзьями.
Ингредиенты для Кекса с цукатами на сливочном масле
- Мука — 200 г
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 150 г
- Яйца — 3 шт
- Цукаты — 100 г
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Кекса с цукатами на сливочном масле
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
- Взбивание крема: Взбейте сливочное масло с сахаром до пышной массы. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать после каждого добавления.
- Добавление сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
- Включение цукатов: Добавьте цукаты и ванильный экстракт к тесту. Перемешайте осторожно.
- Выпечка: Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 30-35 минут, до готовности (проверьте зубочисткой).
- Остывание: Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку и полностью охладите.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного меда или коньяка. Цукаты лучше использовать высушенными, чтобы кекс не получился слишком влажным. Перед выпечкой посыпьте поверхность кекса сахарной пудрой для декора.
