Кекс с цедрой лимона — это ароматное и освежающее лакомство, которое идеально подходит как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола. Сладкий вкус кекса прекрасно оттеняется кислинкой лимонной цедры, создавая неповторимый гастрономический баланс.
Ингредиенты
- 180 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 300 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- Зерна ванили (по желанию)
- Цедра 1 лимона
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~400 ккал на порцию | 8-10 | 50 мин. |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 175°C.
- Взбейте сливочное масло с сахаром до образования пышной кремовой массы.
- Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
- Просеять муку вместе с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в тесто, аккуратно перемешивая до однородности.
- В конце добавьте цедру лимона и ваниль (по желанию).
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекайте 40-45 минут, или до тех пор, пока деревянная палочка, inserted in the center of the cake, will come out clean.
- Дайте кексу остыть в форме несколько минут, затем переверните на решетку для полного охлаждения.
Совет: Чтобы получить более выраженный аромат лимона, используйте цедру свежего лимона. Также можно добавить немного лимонного сока в тесто для большей кислинки.
