Кекс с куркумой — это ароматное и питательное лакомство, которое несложно приготовить даже начинающему кулинару. Куркума придает кексу насыщенный желтый цвет и слегка пряный вкус, а добавление специй делает его еще более интересным.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Масло сливочное — ½ стакана
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — ¾ стакана
- Куркума — 1 чайная ложка
- Сода — ½ чайной ложки
- Мускатный орех — ¼ чайной ложки
- Ваниль — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на 1 порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В миске смешайте муку, сахар, куркуму, соду и мускатный орех.
- В другой миске взбейте масло с яйцами до образования однородной массы. Добавьте молоко и ваниль.
- Влейте жидкие ингредиенты в сухие и тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.
- Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ½ чайной ложки молотого имбиря и ¼ чайной ложки гвоздики к сухим ингредиентам. Кекс с куркумой прекрасно сочетается с чаем или кофе, а также может быть украшен сахарной пудрой или шоколадными крошками.
