Этот рецепт удивит вас сочной текстурой кекса и невероятно ароматным, густым ягодным соусом. Идеальное сочетание сладкого и немного кислинки, которое подарит вам истинное наслаждение.
Ингредиенты для кекса с густым ягодным соусом
- Для кекса:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана сливочного масла (размягченного)
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- Для соуса:
- 1 стакан свежих ягод (малина, клубника, черника)
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление кекса с густым ягодным соусом
- Подготовка кекса: В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить мягкое сливочное масло с яйцом до пышности. Добавить молоко и продолжать взбивать.
- Добавить сухие ингредиенты в жидкие, перемешивая ложкой до однородного состояния. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Подготовка соуса: В кастрюле смешать ягоды, сахар и лимонный сок. Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить 10-15 минут, пока соус не загустеет.
- Поместить форму с тестом в разогретую до 180°C духовку и выпекать 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дать кексу остыть в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку, чтобы он остыл полностью. Подавать с теплым ягодным соусом.
Совет: Для более насыщенного вкуса используйте свежие ягоды, а для глянцевой поверхности кекса перед выпеканием смажьте его взбитым яйцом.
