Этот рецепт кекса с гречневой мукой и изюмом – идеальное решение для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет побаловать себя вкусной и полезной выпечкой. Гречневая мука богата клетчаткой и витаминами, а изюм добавляет сладость и аромата.
Ингредиенты: Кекс с гречневой мукой и изюмом
- 1 стакан гречневой муки;
- 1/2 стакана сахара;
- 1/4 стакана сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1/2 стакана молока;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 стакана изюма.
| Калорийность: | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло с яйцами. Добавьте молоко и перемешайте.
- Постепенно добавьте жидкие ингредиенты к сухим, постоянно помешивая, до образования однородного теста.
- Добавьте изюм и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте 30-35 минут, или до тех пор, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут перед тем, как переложить его на решетку для полного охлаждения.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто по щепотке молотого имбиря или корицы. Изюм рекомендуется предварительно замочить в горячем чае или воде для того, чтобы он стал мягче и пушистее.
