Ароматный и сочный кекс с апельсином – это отличный десерт, который можно приготовить в любой день. Он станет прекрасным дополнением к чаю или кофе, а также подарит вам заряд бодрости и хорошего настроения.
Ингредиенты для апельсинового кекса
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 апельсин (сок и цедра)
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление апельсинового кекса
- Предварительно разогреть духовку до 180°С.
- В миске смешать мягкое сливочное масло с сахаром до образования светлой и пышной массы. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем и солью.
- Добавить к масляно-сахарной смеси цедру апельсина и его сок. Хорошо перемешать.
- Постепенно вводя сухую смесь, замесить тесто до однородного состояния.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Поставить в разогретую духовку на 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой – она должна выйти из центра кекса сухой.
- Остудить кекс в форме, затем переложить на решетку и полностью остудить.
Для более яркого апельсинового вкуса можно использовать цедру двух апельсинов. Если вам нравится сладкая корочка, перед выпечкой можно посыпать кекс сахарной пудрой или корицей.
