Базовый рецепт кекса — это отличный способ для начинающих пекарей освоить основы и получить вкусный результат без лишних изысков. Этот простой кекс можно использовать как основу для более сложных рецептов, добавляя в него фрукты, ягоды, шоколад или орехи.
Ингредиенты
- 150 г муки;
- 150 г сахара;
- 3 яйца;
- 100 мл молока;
- 50 г сливочного масла;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- щепотка соли.
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут (включая время выпекания) |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для кекса маслом и присыпьте мукой.
- В миске смешайте сахар и яйца до образования светлой массы.
- Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, хорошо перемешайте.
- В другой миске просейте муку с разрыхлителем и солью.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая венчиком до однородной массы.
- Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте в течение 30-35 минут или до золотистого цвета.
- Проверьте готовность деревянной шпажкой: если она выходит из кекса чистой, то он готов.
Советы: для более влажного кекса используйте больше молока, а для более пышного – добавьте 1 ст. л. сметаны или йогурта. Для аромата можно добавить ванильный экстракт или цедру лимона.
