Кекс на кефире — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых усилий. Он прекрасно подходит для завтрака, перекуса или чаепития. Нежный, воздушный и ароматный кекс понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C.
- В большой миске смешать яйца, сахар и кефир.
- Добавить растительное масло и ванильный экстракт (по желанию).
- В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем и солью.
- Постепенно влить сухие ингредиенты в жидкие, перемешивая венчиком до однородности.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке 30-35 минут или до золотистого цвета.
- Остудить кекс в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Совет: для более пышного кекса можно добавить 1 чайную ложку соды в тесто. Также можно украсить готовый кекс сахарной пудрой или взбитыми сливками.
