Этот простой и вкусный кекс из бананово-яичного теста — отличное решение для сладкого перекуса или завтрака. Он легко готовится, а его мягкая текстура и приятный аромат покорят всех любителей домашних сладостей.
Ингредиенты
- 2 спелых банана
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Взбейте бананы с сахаром до однородной массы.
- Добавьте яйца, по одному, продолжая взбивать.
- Растопите сливочное масло и добавьте к массе.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до получения однородного теста.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто ½ чайной ложки корицы, ¼ чайной ложки молотого имбиря или ванильный экстракт. Чтобы кекс получился нежным, не перепекайте его. Проверьте готовность зубочисткой – она должна выходить из центра кекса сухой.
