Кекс «Банановый» — это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить в любое время. Он идеально подходит для завтрака, перекуса или даже десерта. Мягкий, ароматный и невероятно вкусный кекс обязательно понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- 2 спелых банана
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чашки растительного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для кекса.
- В большой миске разомните бананы вилкой.
- Добавьте сахар, масло, яйцо и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- В отдельной миске смешайте муку, соду и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая лопаткой до тех пор, пока тесто не станет гладким.
- Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 35-40 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку для полного остывания.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто по чайной ложке молотого корицы и мускатного ореха. Чтобы кекс был еще более влажным, добавьте в тесто 1/4 стакана измельченных грецких орехов.
