Кефирная шарлотка – это классический рецепт пирога, который отличается своей простотой и нежностью. Благодаря кефиру тесто получается воздушным и тающим во рту, а добавление яблок придает шарлотке приятную сладость и аромат.
Ингредиенты для кефирной шарлотки
- 3 яйца
- 1 стакан (200 мл) кефира
- 1,5 стакана (200 г) муки
- 1/2 стакана (100 г) сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3-4 средних яблока
- Щепотка соли
- 1 столовая ложка сливочного масла для смазывания формы
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление кефирной шарлотки
- 10 мин. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом.
- 5 мин. В миске взбейте яйца с сахаром и солью до образования светлой пены.
- 2 мин. Добавьте кефир в яичную смесь и перемешайте.
- 3 мин. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте ее к яичной массе, постоянно помешивая.
- 5 мин. Очистите яблоки, нарежьте их тонкими дольками.
- 2 мин. Выложите слой яблочных долек на дно формы для выпечки.
- 3 мин. Залейте тесто сверху яблоками.
- 40-45 мин. Выпекайте шарлотку в разогретой духовке 40-45 минут, до золотистого цвета и готовности.
Для более насыщенного вкуса яблоки можно сбрызнуть лимонным соком перед добавлением в форму. Также можно добавить в тесто корицу или ваниль для аромата.
