Кефаль — вкусная и недорогая рыба, которая может стать украшением вашего стола. Простой рецепт жареной кефали в муке – отличное решение для быстрого и сытного ужина. Блюдо получается хрустящим снаружи и сочным внутри, а аромат пряностей наполнит вашу кухню приятным ароматом.
Ингредиенты
- Кефаль — 4 шт.
- Мука — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Рыбу тщательно промыть, обсушить и посолить.
- Муку смешать с перцем.
- Каждый кусок кефали обвалять в муке со всех сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Выложить рыбу в горячее масло и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Важно! Не пережаривайте кефаль, иначе она получится сухой. Готовность рыбы можно проверить, воткнув вилку – она должна легко проходить в толщу филе. Подавайте жареную кефаль с любым гарниром по вашему вкусу.
