Кедровая настойка – это крепкий и ароматный напиток, который полюбился многим за свой насыщенный вкус и богатый кедровый аромат. Ее можно подавать как самостоятельный коктейль, добавлять в другие напитки или использовать в качестве ингредиента для приготовления десертов.
Ингредиенты
- Кедрые орехи – 1 стакан
- Самогон – 1 литр
- Сахар – по вкусу (обычно 2-3 столовые ложки)
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 4-6 недель + время настаивания (2 недели) |
Приготовление
- Кедрые орехи тщательно вымыть, очистить от скорлупы и сушить на солнце или в духовке до готовности.
- Очищенные кедровые орехи положить в стерильную банку. Залить самогоном так, чтобы орехи были полностью покрыты.
- Банку плотно закрыть крышкой и поставить в темное прохладное место на 4-6 недель. Периодически встряхивать банку для равномерного настаивания.
- Через указанное время процедить настойку через марлю или cheesecloth, отжав орехи.
- В профильтрованную настойку добавить сахар по вкусу и хорошо перемешать до полного растворения.
- Настоять готовый напиток еще 2 недели в темном прохладном месте.
Важно использовать качественный самогон для приготовления настойки, так как это повлияет на вкус конечного продукта. Также помните, что кедровая настойка – крепкий напиток, поэтому употребляйте ее в меру.
